地址 :台北市松山區八德路四段17巷3號
電話 :(02)27473325
營業時間 :12:00~14:30 17:30~21:00

黎先生私房料理位於台北市松山區八德路巷弄內，由來自香港的黎老闆所開設，其餐飲廚藝經歷至少40年，除了專賣私房料理，還有珍貴食材，餐廳內所使用的花膠更是他到香港挑選，選用比海水魚價位更高的淡水大型鱸魚花膠。

厚實彈牙的花膠是大型深海魚類的魚鰾，又稱為魚肚，因富含膠原蛋白，營養豐富，被譽為海中人蔘，在中國或香港地區均是上流社會的養生美饌首選，等級比魚翅更為高，古代宮廷的滿漢全席餐必列。

黎先生私房料理有入門級的「花膠套餐」可點用，整份餐點包含了；上湯花膠時令菜色、鮮煎干貝、鮮蝦、香煎時令鮮魚、附有、飯、甜點水果。主菜「上湯花膠」是道膠質豐厚的湯品，相當費工耗時，湯品則是選用老母雞、金華火腿等多樣食材熬煮的高湯為底，湯頭滑順香甜，與彈牙花膠一起享用，令人滿足。

另一道『鮮煎干貝』則是選用可生食等級的進口干貝，外表僅略煎後上桌，味道鮮美多汁。此外，這裡還有烏參、鮑魚、燕窩等傳統名貴食材料理可供您選用，用餐前請記得先預約。

上湯花膠
鮮煎干貝
港式飯點